关于食品经营企业落实食品经营单位主体责任的告知书

辖区相关食品经营单位：

    《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号，以下简称“规定”）于2022年11月1日起施行。为进一步贯彻落实《规定》，大力推进食品经营企业主体责任落实，有效防范食品安全风险，我区结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动有关要求，现就贯彻实施《规定》有关事项告知如下：

一、健全主体责任体系。全面建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。加强企业内部管理，提升企业管理水平，自觉落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为。

二、完善风险防控机制。全面建立食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度的工作机制。进一步强化全员风险意识、全过程责任意识、全链条管控意识。

三、明确履职保障措施。充分发挥食品安全总监、食品安全员的作用，切实把责任和压力传导到监管末端和企业终端，把推动末端发力、终端见效打造成工作常态，确保一旦出现食品安全问题，能找得到人、查得清事、落得了责。

四、提高社会责任意识。全力加大宣传培训，全面履行主体责任，提升社会责任意识，健全内部管理制度，坚持守法经营、诚信经营。

                            虹口区市场监督管理局

                              2022年11月1日